08 Mar
40
Sitrik asit, doğal olarak birçok meyve ve sebzede bulunan bir organik asittir. Kimyasal formülü C₆H₈O₇ olan bu asit, ekşimsi bir tadı olan ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.Sitrik asit, limon, portakal, greyfurt, mandalina gibi sitrus meyvelerinin yanı sıra domates, biber, turunçgiller, çilek, ananas ve kivi gibi birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunur. Ayrıca, sentetik olarak da üretilebilir ve pek çok endüstride kullanım alanı bulabilir.Bu önemli bileşiğin sitr..